Rôti de porc farci à la pistache

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

Boulettes de porc laquées, nouilles et cacahuètes

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Filet mignon Douanier Rousseau

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Magret de canard et sabayon à l'orange

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

Lotte au beurre rouge

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Rôti de veau à l'italienne

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.