Ana içeriğe geç Arama
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
4.3 24 değerlendirme
Hazırlık 20 dk
Toplam 1sa 35 dk
6 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel
  • 90 g d'eau froide
La fondue de poireaux
  • 400 g de poireaux coupés en tronçons
  • 30 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction de goûts
La sauce aux girolles
  • 250 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 250 g de girolles fraîches entières, nettoyées
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
L'assemblage
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 900 g de filet de merlu sans la peau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 450.2 mg
Protein 34.7 g
Kalori 2975.7 kJ / 713.8 kcal
Yağ 48.7 g
Lif 6 g
Doymuş Yağ 28.7 g
Karbonhidrat 32.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Poissons & fruits de mer 113 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

4.5(59)

1 h 5 min

Poulet à la vanille

2.7(10)

1 h 45 min

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

3.9(9)

1 h

Flan de petits pois et sauce au fromage

3.9(61)

45 min

Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes

4.5(66)

1 h 30 min

Riz à la morue et aux moules

4.3(35)

50 min

Légumes farcis au poisson

3.5(11)

35 min

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

2.9(33)

1 h

Feuilleté tressé haddock et poireau

4.8(57)

1 h 30 min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

4.5(29)

50 min

Cuisse de lapin farcie aux olives

4.3(4)

1 h 20 min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

4.7(40)

1 h 20 min