![Paupiette de sole aux épinards et au lard Paupiette de sole aux épinards et au lard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e07d405e-5ee5-4091-ab7b-e0398aadd1fb/Derivates/ad510706-1adb-4c3d-a5e3-495c8e8d3f72.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La farce mousseline au citron
- 250 g de filets de merlan, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 1 blanc d'œuf
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La tombée d'épinards
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'échalotes
- 20 g de beurre
- 500 g d'épinards frais
Le montage et la cuisson des paupiettes
- 8 tranches de lard
- 4 filets de sole, de belle taille
- 500 g d'eau
- 10 g de beurre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1975.3 kJ / 471.5 kcal
- Protein
- 27.3 g
- Karbonhidrat
- 3.8 g
- Yağ
- 27.5 g
- Doymuş Yağ
- 13.8 g
- Lif
- 3.8 g
- Sodyum
- 1001.8 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50min
Boulettes de merlu en bouillon, légumes et vermicelles
45min
Nage de crustacés au champagne
1h 5min
Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue
25min
Roulés de porc aux épinards, sauce marsala
55min
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
1h 20min
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2h 45min
Poulet mariné et choucroute au paprika
45min
Choux chantilly-wasabi au poisson fumé
1h 15min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1h 35min