![Sucré salé de porc aux figues Sucré salé de porc aux figues](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/156201E1-BDEE-4DC8-9896-7B15355DFEB9/Derivates/92625D55-96D7-49D6-9EEE-6C6BABB6A360.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La marinade (la veille)
- 650 g de filet mignon de porc (ou d'échine de porc), détaillée en cubes de 2 x 2 cm.
- 1 citron confit, coupé en tranches
- 15 g de miel liquide
- 300 g de vin rosé
- 10 g de sauce de soja sucrée
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 - 2 branches de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le porc aux figues (le jour même)
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 25 g d'huile d'olive
- 200 g d'eau, à ajuster en fonction de la quantité de marinade pour obtenir 300 g
- 600 g de pommes de terre à chair ferme, émincées en rondelles (2-3 mm)
- 50 g de raisins secs blonds
- 8 figues fraîches et bien fermes, nettoyées et incisées en croix
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2833 kJ / 675 kcal
- Protein
- 35 g
- Karbonhidrat
- 60 g
- Yağ
- 32 g
- Lif
- 7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Foie gras au café et aux pruneaux
1 godz. 35 min
Galette à l'ananas et au rhum
1 Std. 10 Min
Canard aux amandes
40min
Porc aux abricots secs
55 dk
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 dk
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
45min
Poulet rhum-coco
2sa 30 dk
Filet mignon aux nectarines
40min
Filet mignon aux pruneaux
1sa
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25 dk
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Filet mignon exotique
35min