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Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
TM6 TM5 TM31

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
4.1 (14 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
  • 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 200 g de fèves surgelées
  • 1 c. à soupe d'huile neutre
  • 1 filet mignon de veau (500 g env.)
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 50 g d'échalotes
  • 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
  • 150 g de vin blanc sec
  • 150 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
1942 kJ / 466 kcal
Protein
30.8 g
Karbonhidrat
20.8 g
Yağ
27.3 g

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