Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Thermomix® TM7
Uyumlu
Thermomix® TM6
Uyumlu
Thermomix® TM5
Uyumlu
Thermomix® TM31
Uyumlu
Mousseline de saumon et saint-jacques
Hazırlık 10 dk
Toplam 55 dk
4 portions
Malzemeler
Les mousselines
-
20 g de beurre pour les ramequins
-
70 g d'échalotes
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
1 c. à café de graines de coriandre
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300 g de saumon frais sans peau, coupé en gros morceaux
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 œufs
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 noix de saint-jacques sans corail
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600 g d'eau
-
1 c. à café bombée de fumet de poisson
La sauce
-
10 g de farine de blé
-
10 g de basilic frais
-
10 g de jus de citron
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100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Protein
26 g
Kalori
1633 kJ /
393 kcal
Yağ
30 g
Lif
1 g
Karbonhidrat
6 g
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