![Rognons de veau au xérès Rognons de veau au xérès](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3d1bd2a931c94324bf1fc1151feb186b/Derivates/c234578c013174620c3817563e6b51c04bc212cb.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 gousse d'ail
- 60 g de beurre
- 600 g de rognons de veau, dénervés et coupés en tranches (voir "Conseil(s)")
- 50 g d'oignon blanc
- 10 g de farine de blé
-
20
g d'eau
veya 20 g de bouillon - 250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
- 1 feuille de laurier fraîche
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
-
10
g de xérès sec
veya 10 g de vin de madère - 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 brins de persil frais plat, équeutés et ciselés
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1384 kJ / 333 kcal
- Protein
- 28 g
- Karbonhidrat
- 6 g
- Yağ
- 22 g
- Lif
- 2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bœuf bourguignon
12h
Blanquette de veau
1ωρ. 15 λεπτ.
Bœuf bourguignon
1 godz. 25 min
Cailles farcies
1ωρ. 15 λεπτ.
Lapin marengo
1 Std.
Pintade au chou
1ωρ. 10 λεπτ.
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30min
Joues de porc à la bière
1ωρ. 10 λεπτ.
Rognons de veau sauce madère
20 dk
Lapin à la moutarde
1 Std.
Sauce gribiche
15 dk
Osso-buco
1sa 20 dk