![Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C03C9F9D-E7A2-4E4B-B3C8-C8B9E3CEC824/Derivates/D38D1C10-274C-4732-A26A-F775DA5E0F95.jpg)
Uyumlu sürümler
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Les pannacottas au foie gras (la veille)
- 1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en cubes
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
La compotée pomme-betterave aux épices (le jour même)
- 100 g de betterave crue, coupée en morceaux
- 200 g de pommes à cuire, coupées en dés (1 cm env.)
- 20 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées d'épices cajun
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1194 kJ / 289 kcal
- Protein
- 3.6 g
- Karbonhidrat
- 5.9 g
- Yağ
- 27.9 g
- Lif
- 0.7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Verrines printanières
25 Min
Mousses de betterave en deux façons
15min
Crème de haricots blancs au jambon sec
15min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1j 35 menit
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 Std. 20 Min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30min
Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes
40 min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min