Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

4.3 15 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 45 dk

4 portions

Malzemeler

10 brins de cerfeuil frais équeutés
5 brins de basilic frais équeutés
5 brins d'estragon frais équeutés
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
120 g de fromage frais
2 pincées de curcuma en poudre
300 g d'épinards frais
4 pavés de bar
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 feuilles d'oseille ciselées

La sauce

le jus d'un citron jaune
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de curcuma en poudre
50 g de crème fraîche épaisse type d'Isigny

La purée de carotte

600 g d'eau
800 g de carottes coupées en tronçons
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 24.8 g

Kalori 1594 kJ / 381 kcal

Yağ 21.5 g

Lif 8.3 g

Karbonhidrat 18.5 g

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