Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3 567 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 30 dk

4 portions

Malzemeler

olive oil
1 tbsp
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
red onion cut into quarters
½
ground turmeric
¼ tsp
ground coriander
½ tsp
coconut milk
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
water
200 g
red lentils
150 g
salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
zucchini cut into slices (1 cm)
1
red capsicum cut into pieces (2 cm)
½
fresh baby spinach leaves
60 g
lime cut into eighths, to serve
1

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 538.5 mg

Protein 12.1 g

Kalori 1185.5 kJ / 282.3 kcal

Yağ 13.8 g

Lif 5.7 g

Doymuş Yağ 7.1 g

Karbonhidrat 24.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Low(er) GI 9 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

35 Min

Lentil moussaka

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

1 Std. 20 Min

Roasted pumpkin and quinoa risotto

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40 Min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 Std.

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

1 Std. 30 Min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 Min

Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

45 Min

Lentil bolognese

Lentil bolognese

30 Min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 Std. 35 Min

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1 Std.

Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.