Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.2 (42 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 25 dk

Toplam süre 1sa 20 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

50 g Haselnüsse, ganz
50 g getrocknete Marillen, entsteint, halbiert
150 g Zwiebeln, halbiert
10 g Steinpilze, getrocknet
2 Knoblauchzehen
½ rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
700 g Wasser
1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
150 g Rollgerste, gewaschen
250 g braune Champignons, in Scheiben
250 g Kräuterseitlinge, in Scheiben
30 g Ayran
1 TL Thymian, getrocknet
25 g Pistazien, gehackt, zum Garnieren
4 TL frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Besin Değeri: şuna göre 1 Portionen
Kalori: 1646 kJ / 393 kcal
Protein: 14 g
Karbonhidrat: 37 g
Yağ: 18.5 g
Lif: 12.6 g

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