Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

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Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 40 dk

Servis miktarı 6 Portionen

Malzemeler

150 - 200 g Grünkohl, in Streifen (1 cm), siehe Tipp
45 g Walnüsse, halbiert
25 g Sesamsamen
50 g Granatapfelkerne
30 g Gojibeeren, getrocknet
60 g Orangensaft, frisch gepresst
60 g Zitronensaft, frisch gepresst
40 g Tahin
15 g Honig
40 g Walnussöl
1240 g Wasser
2 TL Salz
½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
veya ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
250 g Quinoa
4 Eier
240 g weiße, große Bohnen, aus der Dose
1 Salatgurke (ca. 300 g), geschält, in Scheiben (2 mm)
1 TL Öl zum Braten

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1975 kJ / 472 kcal
Protein: 18 g
Karbonhidrat: 52 g
Yağ: 23 g
Doymuş Yağ: 3 g
Lif: 8.5 g
Sodyum: 476 mg

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