Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

4.8 6 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

600 g de longe de veau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 échalotes
50 g de beurre
70 g de cognac
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 brin de romarin frais
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
70 g de lardons fumés
3 feuilles de sauge fraîche
300 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
120 g de vin blanc
400 g de potimarron en dés

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 25 g

Kalori 2033 kJ / 488 kcal

Yağ 31 g

Karbonhidrat 17 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Değerlendirme yok

Suprême de dinde aux agrumes

3sa 30 dk

Minicannelés au foie gras

1sa 30 dk

Tacos au porc et sauce à la bière

4sa 55 dk

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1sa 50 dk

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

40 dk

Poulet chasseur revisité

2sa 15 dk

Filet mignon et pommes de terre au thym

40 dk

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

47 dk

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 dk

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 dk

Poulet épicé aux pommes

1sa