
Cihazlar ve Aksesuarlar
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
Hazırlık 15 dk
Toplam 1sa 20 dk
4 portions
Malzemeler
-
de longe de veau600 g
-
d'huile de tournesol2 c. à soupe
-
échalotes2
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de beurre50 g
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de cognac70 g
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de moutarde à l'ancienne1 c. à soupe
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de romarin frais1 brin
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de crème liquide 30-40% m.g.200 g
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de marrons entiers, épluchés, en conserve200 g
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de lardons fumés70 g
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feuilles de sauge fraîche3
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d'eau300 g
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cube de bouillon émietté1
-
de vin blanc120 g
-
de potimarron en dés400 g
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Kalori
488 kcal /
2033 kJ
Protein
25 g
Yağ
31 g
Karbonhidrat
17 g
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