Carpaccio de betteraves et burrata

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Salade de chou-fleur, feta et sésame noir

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Salade de champignons crus

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes