Uyumlu sürümler
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La purée de panais à l'anis
- 150 g de lait
- 10 g de pastis
- 350 g de panais, coupés en morceaux
- 1 clou de girofle
- 1 anis étoilé
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
- 300 g de filets de sole
- 2 pincées de sel
- 75 g d'échalotes
- 3 grenades
- 100 g de jus de grenade
- 70 g de beurre demi-sel, coupé en petits morceaux
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3046 kJ / 728 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Karbonhidrat
- 71 g
- Yağ
- 33 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Homard sauce newburg et purée de potiron
1sa 15 dk
Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes
2 Std. 30 Min
Carpaccio de saint-jacques
45 λεπτ.
Entrée : huîtres en écume de lard
55min
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 dk
Gravlax de saumon à la betterave
8 Std. 15 Min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Tartare de bar
10p
Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel
1h 30min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min