Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8 63 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 28sa 10 dk

20 kromek

Malzemeler

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (isteğe bağlı) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 292.6 mg

Protein 4.2 g

Kalori 641.9 kJ / 153.4 kcal

Yağ 3 g

Lif 0.9 g

Doymuş Yağ 0.5 g

Karbonhidrat 26.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

ZAPIEKANE 9 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 Std. 50 Min

Gruszki w syropie z białego wina z migdałową kruszonką i kremem angielskim

1 Std.

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1 Std. 50 Min

Ciasteczka migdałowe

30 Min

Szwajcarski chleb rustykalny

25 Std. 20 Min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5 Std.

Wieniec orkiszowy

4 Std.

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Bułki orkiszowe z posypką

14 Std. 30 Min

Chleb codzienny na zakwasie

12 Std.