Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

4.4 22 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 16sa 45 dk

26 kromek

Malzemeler

Zaczyn żytni (dzień 1.)

280 g wody
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
220 g mąki żytniej typu 720-1150

Namoczona bułka tarta (dzień 1.)

50 g bułki tartej
100 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g mąki żytniej typu 720-1150
100 g wody
2 ½ łyżeczki soli
2 - 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (isteğe bağlı)
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 239.4 mg

Protein 2.8 g

Kalori 376.4 kJ / 90 kcal

Yağ 0.9 g

Lif 2 g

Doymuş Yağ 0.1 g

Karbonhidrat 18 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Waniliowo-malinowe lody na skyrze (low fat + low carb)

11sa 30 dk

Kiszona kapusta w słoikach na zimę (TM5)

169sa 10 dk

Szybka zupa „serowo”-cebulowa w proszku

10 dk

Małpi chlebek

3sa

Gotowanie 300 g kaszy orkiszowej pęczak

35 dk

Gotowanie 450 g ryżu brązowego, długoziarnistego

55 dk

Drink ananasowy

10 dk

Olej aromatyzowany czosnkiem niedźwiedzim

8sa 15 dk

Matchamisu z malinami (tiramisu z herbatą matcha)

4sa 30 dk

Baklava

3sa 10 dk

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

2sa

Chleb na maślance i zakwasie

18sa