Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 280 g wody
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
- 220 g mąki żytniej, typu 720-1150
Namoczona bułka tarta (dzień 1.)
- 50 g bułki tartej
- 100 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 150 g mąki żytniej, typu 720-1150
- 100 g wody
- 2 ½ łyżeczki soli
- 2 - 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
- 10 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (isteğe bağlı)
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Besin Değeri
- şuna göre 1 kromkę
- Kalori
- 376.4 kJ / 90 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Karbonhidrat
- 18 g
- Yağ
- 0.9 g
- Doymuş Yağ
- 0.1 g
- Lif
- 2 g
- Sodyum
- 239.4 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Chleb pszenny na zakwasie
15 godz.
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10 min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Suszony zakwas
24 Std. 10 Min
Ciabatty na zakwasie
17 godz.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 godz. 30 min
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20 min