Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

4.3 21 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 16sa 45 dk

26 kromek

Malzemeler

Zaczyn żytni (dzień 1.)

280 g wody
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
220 g mąki żytniej typu 720-1150

Namoczona bułka tarta (dzień 1.)

50 g bułki tartej
100 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g mąki żytniej typu 720-1150
100 g wody
2 ½ łyżeczki soli
2 - 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (isteğe bağlı)
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 239.4 mg

Protein 2.8 g

Kalori 376.4 kJ / 90 kcal

Yağ 0.9 g

Lif 2 g

Doymuş Yağ 0.1 g

Karbonhidrat 18 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28sa 10 dk

Chleb pszenny na zakwasie

12sa

Chleb wenecki na zakwasie

17sa 10 dk

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5sa 10 dk

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19sa

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14sa 30 dk

Ciabatty na zakwasie

17sa

Chleb na maślance i zakwasie

18sa

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16sa 30 dk

Chleb pszenny na zakwasie

15sa

Chleb codzienny na zakwasie

12sa

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18sa 20 dk