Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.8 37 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 17sa

2 sztuki

Malzemeler

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 sztukę

Sodyum 2345.6 mg

Protein 32.1 g

Kalori 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Yağ 4.7 g

Lif 7 g

Doymuş Yağ 0.6 g

Karbonhidrat 189.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Andaluzyjskie herbatniki (mantecados)

1 Std.

Klasyczny nugat

3 Std. 30 Min

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

14 Std. 45 Min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 Std.

Szwajcarski chleb rustykalny

25 Std. 20 Min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 Std. 50 Min

Chleb litewski na miodzie

30 Std.

Bułki orkiszowe z posypką

14 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min

Chrupiące paluchy z ziarnami

4 Std. 45 Min

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min