Uyumlu sürümler
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Zaczyn pszenny (dzień 1. rano)
- 170 g wody
- 170 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 250 g wody, zimnej
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g, patrz wskazówka)
- olej, do natłuszczenia
Nadzienie (dzień 2. rano)
- 30 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 50 g sera, twardego, np. cheddara, ementalera, parmezanu, grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- mąka pszenna chlebowa, typu 650-750, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki (ok. 100 g)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 sztukę
- Kalori
- 5025.1 kJ / 1201.1 kcal
- Protein
- 40.6 g
- Karbonhidrat
- 189.1 g
- Yağ
- 30.8 g
- Doymuş Yağ
- 7.1 g
- Lif
- 8.4 g
- Sodyum
- 2617 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 godz. 20 min
Chleb pszenny na zakwasie
15 godz.
Bagietki
15 godz.
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 godz. 45 min
Bagietki rustykalne
15 godz.
Suszony zakwas
24 Std. 10 Min
Chleb litewski na miodzie
30sa
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Ciabatty na zakwasie
17 godz.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 godz. 30 min