Café de Paris Tereyağlı Bonfile

Name: Café de Paris Tereyağlı Bonfile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 tk kapari turşusu; 2 dal maydanoz; 1 dal dereotu; 1 diş sarımsak; 2 ançüez; ½ tk limon kabuğu; 130 g tereyağı; 1 tk Dijon hardalı; 1 tk brendi; 1 tk Madeira şarabı, tatlı; ½ tk Worcestershire sosu; ¼ tk toz tatlı kırmızı biber; ¼ tk köri tozu; ½ tk karabiber; 2 tk limon suyu; zeytinyağı; tuz; 6 dana bonfile

4.2 (5 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk kolay

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 45 dk

Servis miktarı 6 porsiyon

Malzemeler

1 tk kapari turşusu
2 dal maydanoz, sadece yaprakları
1 dal dereotu, sadece yaprakları
1 diş sarımsak
2 ançüez, yağı süzülmüş
½ tk limon kabuğu rendesi , sadece sarı kısımları
130 g tereyağı, oda sıcaklığında
1 tk domates sosu (isteğe bağlı)
1 tk Dijon hardalı
1 tk brendi
veya 1 tk elma sirkesi
1 tk Madeira şarabı, tatlı
veya 1 tk elma suyu
½ tk Worcestershire sosu
¼ tk toz tatlı kırmızı biber
¼ tk köri tozu
½ tk karabiber, serpmek için ekstra karabiber
2 tk limon suyu
zeytinyağı, etleri yağlamak için
tuz, damak tadına göre
6 dana bonfile (her biri yaklaşık 200 g - bk. öneriler), oda sıcaklığında dinlendirilmiş

Besin Değeri: şuna göre 1 porsiyon
Kalori: 1963.4 kJ / 464.6 kcal
Protein: 45.2 g
Karbonhidrat: 0.7 g
Yağ: 31.6 g
Lif: 0.4 g