![Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/734c3f09-885b-4205-b6c7-2b3b03366ce1/Derivates/0705ea15-b209-4706-9de9-94b20169895a.jpg)
Uyumlu sürümler
Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 350 g basmati rice (cooking time 12-16 min)
- 180 g peanuts, roasted, salted
- 120 g onions, quartered
- 1 fresh chilli, cut in pieces
-
2 ½
cm fresh turmeric, cut in pieces (2 cm)
veya ½ tsp ground turmeric - 2 garlic cloves
- 30 g oil
- ½ tsp ground coriander
- 400 g aubergine, cubed (3 cm)
- 400 g coconut milk
- 1450 g water
-
2
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled, or to taste
veya 2 tsp vegetable stock paste - 40 g soy sauce
- 1 Tbsp brown sugar
- ½ tsp ground ginger
- 2 - 3 pinches ground cloves
- 2 - 3 pinches ground cinnamon
- 1 ½ tsp salt
- coriander leaves, for garnishing
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Karbonhidrat
- 62.3 g
- Yağ
- 34.7 g
- Doymuş Yağ
- 15 g
- Lif
- 6.2 g
- Sodyum
- 609.3 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Mushroom and Spinach Risotto
55 min
Vegan Paella with Smoked Tofu
25min
Vegan Chickpea and Mushroom Stew
30 min
Mushroom Stroganoff
30 min
Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
1 godz.
Mushroom Risotto
30 min
Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes
1 godz.
Creamy Vegan Hot Broccoli Dip
40 min
Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions
1h 35min
Vegetable Salad and Lentil Stew; Vegan Chocolate Mousse
45 min
Black-eyed Bean Stew with Vegetables
2 Std. 10 Min
Herbed Mushrooms with Pearl Barley and Roasted Hazelnuts
13小时 25 分钟