Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 30 dk

6 parts

Malzemeler

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 part

Sodyum 1259.5 mg

Protein 19.5 g

Kalori 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Yağ 46.8 g

Lif 4.3 g

Doymuş Yağ 22.8 g

Karbonhidrat 42.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® et moi n°33 47 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tarte au chocolat et spaghetti de poire

1sa 15 dk

Poires gratinées bleu et noisettes

30 dk

Gratin dauphinois au pesto rouge et comté

1sa

Tarte au saint-nectaire

50 dk

Lasagne au pain rassis

1sa 45 dk

Gratin de figue, chèvre et pomme de terre

1sa

Camembert feuilleté et compotée de figues

1sa 50 dk

Crème brûlée butternut et orange

5sa

Tourte au camembert

3sa

Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix

1sa 10 dk

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

1sa 25 dk

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3sa 30 dk