Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Crème brûlée

Vitello Tonnato

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Gratinierte Jakobsmuscheln

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Panna Cotta mit Früchten im Gewürzsud