Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.5 (13 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 2sa 20 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

100 g Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
60 g Apfelsaft
40 g Zucker
6 Eigelb

1400 g Wasser
10 g Zitronensaft
2 Birnen, geviertelt, entkernt
2 Stückchen Butter (à 2 cm)
1 Prise Safran
1 EL Vanillezucker

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1538 kJ / 368 kcal
Protein: 8 g
Karbonhidrat: 33 g
Yağ: 19 g
Lif: 3.3 g

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Sous-vide-Garen 29 Tarif, Almanya

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