Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

3.7 13 değerlendirme

Hazırlık 1sa 15 dk

Toplam 24sa

16 Scheiben

Malzemeler

Teig

Mehl
500 g
Butter kalt, in Stücken
250 g
Salz
1 TL
Wasser kalt
90 g
Ei
1

Füllung und Fertigstellung

Putenbrust in Würfeln (ca. 2 cm)
400 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
200 g
fetter Speck ohne Schwarte, in Würfeln (1,5 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Geflügelleber in Stücken (3-4 cm)
200 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
25 g
Milch
60 g
Mehl zum Bearbeiten
Sahne
200 g
Eier davon 1 getrennt
2
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Majoran
1 TL
Muskat
¼ TL
Pistazien, gesalzen, geschält
30 g
Gelatine
4 Blätter
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
100 g
Portwein
150 g
150 g Traubensaft
Zucker
¼ TL

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Scheibe

Sodyum 464 mg

Protein 17 g

Kalori 1906 kJ / 456 kcal

Yağ 29 g

Lif 1.3 g

Doymuş Yağ 15 g

Karbonhidrat 28 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

THERMOMIX® Magazin 6/2023 40 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Zwetschgen-Blechkuchen mit Haselnuss-Kruste

1 godz. 30 min

Gougère mit Zwiebeln, Käse und Speck

1 godz.

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35 min

Sauerbratenragout

48 godz.

Terrine Provençale

2 godz.

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

30 min

Thai-Melonensuppe

4 godz.

Taiwanesische Fleischpaste (Rousong)

1 godz. 30 min

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

20 min

Chowder

45 min

Mafalde mit Ente und Kürbis

45 min

Brioche mit Cremelikör

5 godz.