Ana içeriğe geç Arama
Chicken and port pâté

Chicken and port pâté
4.9 15 değerlendirme
Hazırlık 10 dk
Toplam 1sa 30 dk
2 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Pâté
  • eschalot cut into halves
    1
  • shortcut bacon rasher (approx. 40 g), rind removed and cut into pieces
    1
  • butter cut into cubes
    50 g
  • dried thyme
    ½ tsp
  • ground allspice
    ¼ tsp
  • Port
    40 g
  • chicken livers washed and patted dry
    100 g
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • double cream
    40 g
  • ground ginger
    1 pinch
White balsamic reduction
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • white balsamic vinegar
    500 g
  • dry sherry
    50 g
  • raw sugar
    80 g
  • dried bay leaves
    2
  • white peppercorns (see Tips)
    8
  • fresh thyme leaves only
    6 sprigs
  • spring onion/shallot trimmed and cut into halves
    1
Jelly topping
  • gelatine leaf (titanium strength)
    1
  • Port
    80 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 630.7 mg
Protein 14.5 g
Kalori 1945.5 kJ / 463.2 kcal
Yağ 33.9 g
Lif 0.7 g
Doymuş Yağ 20.9 g
Karbonhidrat 11.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cooking for Me and You 70 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda
Dips & savoury spreads 52 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pâtè with Riesling

4.5(11)

3sa

Festive lobster pâté

4.8(6)

4sa 45 dk

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4(21)

4sa 15 dk

Chicken liver pâté

3.8(53)

2sa 20 dk

Béarnaise sauce

3.4(20)

10 dk

Hollandaise sauce

4.2(206)

15 dk

Classic zabaglione

2.7(7)

15 dk

Béarnaise sauce

4.5(137)

20 dk

Smoked trout pâté

4.8(12)

3sa 15 dk

Spicy peach and mango chutney

4.6(17)

45 dk

Poached salmon and beetroot blinis

3.0(6)

45 dk

Quince paste

4.4(89)

4sa 10 dk