![Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6) Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c8fde61e05c82b51d3f0b79e0ba908b3/Derivates/12f9f159353122be384d2374c0883a821100b5cf.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Sous vide steaks
- 4 beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
- ½ tsp ground black pepper
- 4 garlic cloves
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
Chimichurri sauce
- 20 g fresh parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh oregano, leaves only
- 1 garlic clove
- ¼ tsp dried chilli flakes
- 15 g red wine vinegar
- 20 g water
- 10 g Dijon mustard
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 2 pinches ground black pepper
Bean puree
- 800 g canned cannellini beans, no-added salt, rinsed and drained
- 20 g lemon juice
- 100 g water
- 2 pinches ground black pepper
- 1 tbsp extra virgin olive oil, to fry
To Serve
- 150 g fresh baby spinach and rocket mix
- 50 g red onion, thinly sliced
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1620 kJ / 387.5 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Karbonhidrat
- 15 g
- Yağ
- 20 g
- Doymuş Yağ
- 4.3 g
- Lif
- 9.5 g
- Sodyum
- 155.3 mg
Alternatif tarifler
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
55 min
Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)
45min
Sous-vide fish with lemon and herbs
1h 15 min
Cottage pie
1h 30 min
Sticky pork belly with jasmine rice
1 Std.
Butterflied chilli lemon chicken and rice
1h 45min
Nourish bowl (Diabetes, Thermomix® Cutter)
55 min
Croque Madame
45min
Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous
9 Std.
Roast beef and rhubarb chutney pies
2h 15 min
Mashed potatoes for two (peeler)
30 Min
Roast potatoes with gremolata (peeler)
1h 20 min