Uyumlu sürümler
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 50 d'échalotes
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 200 g d'eau
- 800 g de jus d'orange
- 400 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de saint-pierre, détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 70 g de lait
- 4 pincées de sel
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4851 kJ / 1165 kcal
- Protein
- 31 g
- Karbonhidrat
- 74 g
- Yağ
- 80 g
- Doymuş Yağ
- 44.5 g
- Lif
- 8.5 g
- Sodyum
- 1803.5 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges
30 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
1 Std. 20 Min
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
1h 30min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Lieu à la crème de petits pois
50min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 min