Uyumlu sürümler
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 18 coquilles Saint-Jacques entières
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 100 g de carotte, coupée en morceaux
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à café de fumet de poisson
- 300 g d'eau
- 500 g de panais, coupés en morceaux
- 10 g de beurre
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1052.2 kJ / 252.8 kcal
- Protein
- 9.3 g
- Karbonhidrat
- 14.5 g
- Yağ
- 15.3 g
- Doymuş Yağ
- 7.5 g
- Lif
- 3.8 g
- Sodyum
- 261.7 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bar au beurre de groseilles
55 min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 godz. 30 min
Turbot sauce champagne
30 dk
Osso-buco de lotte
45 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Lotte vapeur façon tajine
1 godz. 45 min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min