![Côte de veau et gremolata, polenta au citron Côte de veau et gremolata, polenta au citron](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/295EF261-F45A-429F-9D53-85799FA0DBF4/Derivates/e13533bf-4a30-4b2d-8d3d-a267340b702b.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 2 côtes de veau, premières épaisses (800 g env.)
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre demi-sel
- 900 g d'eau
- 200 g de polenta
- ¼ cube de bouillon de légumes, émietté
- 150 g de crème
- le zeste d'un citron jaune
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de persil frais, ciselé
- poivre moulu
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2998 kJ / 717 kcal
- Protein
- 33 g
- Karbonhidrat
- 42 g
- Yağ
- 46 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Moules marinières
30 Min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1 Std. 15 Min
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
55 min
Fiadone Corse
50 Min
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
1 Std. 10 Min
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50 Min
Ragoût de langouste
1 godz. 35 min
Salade de poulpe sous-vide
8 Std.
Alouettes provençales
1 Std. 30 Min
Poulpe mariné
7h 5min
Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola
40 Min
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
1u. 45min