Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Mille-feuille de bar aux légumes

Dorades farcies au pesto de coriandre

Barbue au beurre d'orange et de sauge

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Colin farci et asperges sauce au citron

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Poisson au crumble d'herbes

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte