Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Saumon à la canneberge

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Poisson vapeur au gingembre

Poisson vapeur au citron et légumes

Saumon vapeur et purée de petits pois