Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Daube de l'Aubrac
Malzemeler
La veille
-
380 g de vin rouge (type de Provence. ½ bouteille env.)
-
250 g de bouillon de bœuf reconstitué
-
700 g de viande de bœuf pour ragoût de l'Aubrac, coupée en morceaux
-
1 gousse d'ail aplatie
-
1 carotte coupée en tronçons
-
3 pincées de thym déshydraté
-
1 feuille de laurier
-
½ c. à café de sel
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu
-
1 oignon
-
1 clou de girofle
Le jour même
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
35 g d'échalotes coupées en deux
-
30 g d'huile d'olive
-
1 gousse d'ail
-
100 g de poitrine fumée coupée en lardons
-
200 g de coulis de tomates
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
1 pincée de thym déshydraté
-
1 feuille de laurier
-
du sel
-
du poivre moulu
-
le zeste d'une orange non traitée
-
1 branche de romarin frais effeuillée
-
4 carottes coupées en rondelles
-
80 g d'olives noires dénoyautées
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Gördüklerinizi beğendiniz mi?
Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgiAyrıca öne çıkanlar
Fransa
Bunları da beğenebilirsiniz...
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 dk
Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme
45 dk
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1sa 45 dk
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1sa 45 dk
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1sa
Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron
50 dk
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 dk
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1sa 50 dk
Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges
1sa 15 dk
Œufs mimosa à la courgette
25 dk
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 dk
Tarte au thon à la tomate
1sa 30 dk