Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
Malzemeler
La compotée figue-pomme
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140 g de figues sèches et moelleuses
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200 g de pommes acidulées coupées en morceaux
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15 g de sucre roux
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25 g de porto (isteğe bağlı)
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1 pincée de cannelle en poudre
La pannacotta au foie gras
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50 g de porto
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1 étoile de badiane
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150 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
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