Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillotes de moules gingembre et coco

Lotte au beurre rouge

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

Soufflé de crabe aux fines herbes

Assiette de vanets

Risotto de saint-jacques aux algues

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

Raie aux câpres