Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 6 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa 15 dk

6 portions

Malzemeler

La mousse de courgette

550 g d'eau
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de mascarpone
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
½ c. à soupe de thym déshydraté
½ c. à café de sel

La poudre de bacon

250 g de bacon en tranches

Le risotto au safran

50 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
60 g de beurre coupé en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de viande

1 cube de bouillon de légumes
2 - 3 pincées de pistils de safran
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1509.2 mg

Protein 15.8 g

Kalori 3161.5 kJ / 755.3 kcal

Yağ 55.2 g

Lif 2.2 g

Doymuş Yağ 30.3 g

Karbonhidrat 45.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Faciles ou créatives 60 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20 dk

Mayonnaise à la tomate

10 dk

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

45 dk

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

1sa 15 dk

Bûche de Noël à la fève tonka

3sa

Ravioles de homard sauce Newburg

1sa 40 dk

Pâté en croûte

10sa

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20 dk

Risotto aux herbes et aux coques

45 dk

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

25 dk

Sauce armoricaine

1sa

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 dk