![Magret de canard à la courge et orange sous-vide Magret de canard à la courge et orange sous-vide](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fe67ffb59d5292c519c6890a6531c5d1/Derivates/a71d82b5fff844407f732ece0090d3a37836fa68.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 10 g de sucre en poudre
- 2 g de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- 1 magret de canard avec la peau, coupé en deux
- 300 g de courge butternut, coupée en lamelles (3-4 mm)
- 10 g de beurre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1780.5 kJ / 424 kcal
- Protein
- 45 g
- Karbonhidrat
- 32 g
- Yağ
- 13 g
- Doymuş Yağ
- 6 g
- Lif
- 6 g
- Sodyum
- 1241.5 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Wok de crevettes
35 Min
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1 Std. 20 Min
Calamars sous-vide
4 Std. 15 Min
Bœuf bourguignon - Pudding vapeur et sirop au citron
2u. 20min
Ragoût de bœuf à la bière et colcannon
4h 40min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40 Min
Curry de crevettes au lait de coco
35 Min
Poisson vapeur au gingembre
40 Min
Foie gras sous-vide
72 Std.
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2h 30min
Sous-vide filets de poulet
1 Std. 55 Min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1u. 45min