![Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A4991389-6E3C-45E8-9275-F2A31E80A78F/Derivates/f24b8cde-4a60-45d2-8dbf-42b0b73f3868.jpg)
Uyumlu sürümler
Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le chou rouge
- 60 g d'oignon, coupé en deux
-
40
g de saindoux
veya 40 g de beurre - 500 g de chou rouge, coupé en morceaux (3-4 cm)
- 200 g de pomme, coupée en morceaux (3-4 cm)
- 10 - 30 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de vinaigre de vin rouge
- 150 g d'eau
- 150 g de vin rouge
- 1 feuille de laurier déshydratée
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de quatre-épices moulu
-
1
c. à café bombée de fond de légumes maison
veya 1 cube de bouillon de légumes - 2 baies de genièvre
Les dumplings de pain
- 300 g de pain légèrement rassis, coupé en tranches (1 cm)
- 5 brins de persil frais, équeutés
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 25 g de beurre
- 220 g de lait
- 3 œufs
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Le goulasch de bœuf
- 30 g de farine de blé
- 250 g d'eau
- 3 gousses d'ail
- 450 g d'oignons, coupés en quartiers
-
30
g d'huile végétale
veya 30 g de beurre clarifié - 750 g de viande de bœuf, coupée en morceaux (2-3 cm) et séchée avec du papier absorbant
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 50 g de concentré de tomate
-
350
g de tomates
veya 350 g de tomates concassées en conserve - 200 g de vin rouge
- 2 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de zeste de citron râpé
- 1 c. à soupe de marjolaine fraîche
- 3 feuilles de laurier déshydratées
- 5 baies de genièvre
-
1
pincée de clous de girofle en poudre
veya 2 clous de girofle -
1
c. à soupe bombée de fond de légumes maison
veya 1 cube de bouillon de légumes - beurre, pour l'ensemble Varoma
- 1 c. à soupe bombée de gelée de groseille (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2795 kJ / 668 kcal
- Protein
- 40 g
- Karbonhidrat
- 58 g
- Yağ
- 25 g
- Doymuş Yağ
- 11 g
- Lif
- 7.7 g
- Sodyum
- 1922 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Nice cream à la banane et vanille
12 Std. 10 Min
Coleslaw au Découpe-Minute
10min
Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur
10min
Rillettes aux restes de pot-au-feu
2 Std. 30 Min
Tartinable de poulet au curry breton
20 分钟
Shabu-Shabu (fondue japonaise)
1 Std.
Orange curd
6 Std. 25 Min
Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels
2sa 10 dk
Massepain parfumé
15 分钟
Confiture de vin aux épices
12 Std.
Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave
1 Std.
Nouilles sautées asiatiques
30 Min