Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Poisson aux légumes vapeur et coquillages