Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Grobe Streichwurst

Weisser Leberkäse

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Steirisches Krenfleisch

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Feine Streichwurst