Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

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4.9 (57 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 25 dk

Toplam süre 1sa 20 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

200 g Fenchel, in feinen Streifen (2-3 mm)
30 g Orangensaft
20 g Orangenmarmelade
30 g Balsamico, hell
½ TL Senf
¾ TL Salz
¼ TL Chiliflocken
50 g Öl
1270 g Wasser
30 g Zitronensaft
600 g Jakobsmuscheln
20 g Butter
½ Vanilleschote, halbiert
Salz zum Würzen
Öl zum Braten
120 g Rucola, fein
2 Orangen, filetiert

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1439 kJ / 344 kcal
Protein: 19 g
Karbonhidrat: 23 g
Yağ: 19 g
Lif: 2.7 g

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