Winterliche Salatbowl mit Avocadocreme und Räucherlachs

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

Pot au Feu von Edelfischen