![Beef cheek Bourguignon Beef cheek Bourguignon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2b5b696b-3ec1-42bd-aae9-8bbbc01939ac/Derivates/28ea5626-f883-49a6-b5d1-cb5732ee915a.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 3 garlic cloves
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 20 g olive oil
- 20 g salted butter
- 150 g cocktail onions, drained
- ¼ tsp salt
- 2 beef cheeks (approx. 400 g each), trimmed and fatty membrane removed, cut into pieces (7 cm)
- 120 g red wine
- 15 g plain flour
- 15 g Meat stock paste (see Tips)
- 25 g tomato paste
- 120 g fresh button mushrooms, cut into halves
- 100 g fresh Swiss brown mushrooms, cut into halves
- 200 g carrots, cut into slices (approx. 2.5 cm)
- 2 dried bay leaves
- 130 g water
- fresh flat-leaf parsley, chopped, for garnishing
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2089.2 kJ / 497.4 kcal
- Protein
- 45 g
- Karbonhidrat
- 12 g
- Yağ
- 27.2 g
- Doymuş Yağ
- 10.3 g
- Lif
- 3.8 g
- Sodyum
- 796.8 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Lamb and fennel ragu
4h 35 min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)
4 Std. 20 Min
Beef and beer pie
1 godz. 40 min
Chinese five spice beef cheeks
4h 25min
Chinese pork with vegetables
1 Std. 20 Min
Beef brisket chilli con carne
7 Std.
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7h 25min
Chicken chasseur
1 Std. 50 Min
San choy bau (Matt Sinclair)
30 dk
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6,Mark Southon)
4h 35 min
Beef and mushroom stroganoff
40min
Meatballs in tomato sauce (TM6)
3h 40min