Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.8 (117 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 1sa 10 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

400 g Rotkohl, in Stücken
80 g Kirschkonfitüre
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Zucker
40 g Apfelessig
20 g Balsamico, dunkel
40 g Öl
100 g Möhre, in Stücken
50 g Walnusshälften

1400 g Wasser
10 g Zitronensaft
500 g Rehrücken
5 Zweige Thymian
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Öl zum Braten

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1882 kJ / 450 kcal
Protein: 32 g
Karbonhidrat: 16 g
Yağ: 28 g
Lif: 4.3 g

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Sous-vide-Garen 29 Tarif, Almanya

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