Baharatlı Nohut ''Chana Masala''

Name: Baharatlı Nohut ''Chana Masala''
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 200 g koçbaşı nohut; 1200 - 1250 g su; 20 g zeytinyağı; 80 g soğan; 1 diş sarımsak; 200 g domates; 1 adet yeşil acı biber; 15 g taze zencefil; ¼ tk kimyon; ¼ tk toz kişniş; ¼ tk toz zerdeçal; &frac18; tk toz acı biber; ¼ tk garam masala baharat karışımı; 1 ¼ tk tuz; 30 g limon suyu; 2 - 3 dal kişniş yaprağı

3.1 93 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 30 dk

4 porsiyon

Malzemeler

koçbaşı nohut (bk. Öneriler), 1 gece önceden suda bekletilmiş, süzdürülmüş
200 g
su
1200 - 1250 g
zeytinyağı
20 g
soğan ikiye bölünmüş
80 g
sarımsak
1 diş
domates ikiye bölünmüş
200 g
yeşil acı biber parçalara bölünmüş (2-3 cm)
1 adet
taze zencefil dilimlenmiş (1-2 mm)
15 g
kimyon
¼ tk
toz kişniş
¼ tk
toz zerdeçal
¼ tk
toz acı biber
⅛ tk
garam masala baharat karışımı
¼ tk
tuz
1 ¼ tk
limon suyu
30 g
kişniş yaprağı süslemek için
2 - 3 dal