![Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D87F2F45-E67C-443B-B7D4-EAB19A86706E/Derivates/687995db-4054-482e-ba6e-2ed589c7b73f.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La glace à la citronnelle
- 300 g de lait
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 15 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 6 tranches fines de saumon fumé
- quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches, pour la finition
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1413.5 kJ / 336.5 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Karbonhidrat
- 22 g
- Yağ
- 21.2 g
- Lif
- 1 g
Alternatif tarifler
Carpaccio de veau vitello tonnato
1 Std.
Sabayon sucré
30 Min
Figues vapeur et sirop au vin rouge
35min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 Min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2小时
Tartare de dorade à la mangue
10min
Cocktail citron-gingembre et champagne
1h 15min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12 Std.
Bouchées de poisson amok, sauce coco
50 Min
Chutney mangue-coriandre-citron vert
40min
Soupe de moules à la citronnelle
40min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 Min