Riñones de ternera a la mostaza antigua

Riñones de ternera a la mostaza antigua

3.9 10 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa

6 raciones

Malzemeler

2 riñones de ternera en cuartos (aprox. 1 kg)
vinagre de vino (½ vaso)
2 cucharada de sal gorda
300 g de agua y un poco más para cubrir los riñones
30 g de vinagre
3 - 4 chalotas
30 g de mantequilla
10 g de aceite de girasol
50 g de brandy
70 g de mostaza a la antigua
100 g de vino blanco seco
200 g de nata
2 pellizcos de pimienta molida

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 6 raciones

Protein 178.6 g

Kalori 8024.4 kJ / 1919.7 kcal

Yağ 125.2 g

Lif 2.7 g

Karbonhidrat 17.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Casquería 5 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mollejas de ternera con cebolletas

3h

Sabayón

15min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Escabeche de berenjenas con mejillones

25h 50min

Entraña de ternera al chimichurri

30min

Cordero al vino tinto

45min

Manzanas con sabayón de sidra

40min

Ñoquis bicolores (sin huevo y sin gluten)

1h 15min

Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)

40min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30min

Riñones al jerez

1h

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min