![Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f12d0579-a792-4814-b2b2-8689a8669358/Derivates/666b3980-daf5-4242-9b15-6c726aa66b9f.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Coconut Roti
- 350 g plain flour, plus extra for dusting
- 200 g fresh coconut (see tips)
- 100 g water, lukewarm
- ½ - 1 tsp fine sea salt, to taste
- 2 Tbsp oil, plus extra for frying
Kuruma Iraichchi
- 750 g beef chuck steak, boneless, diced (approx. 3 cm)
- 2 tsp fine sea salt
- 2 - 4 tsp ground black pepper, to taste
- 1 Tbsp ground coriander
- 2 tsp ground cumin
- 1 tsp dried fennel seeds
- 3 garlic cloves
- 1 cm fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 3 - 5 bird's eye chillies, fresh, deseeded if preferred
- 2 onions, quartered
- ½ tsp ground turmeric
- 8 fresh curry leaves
- 2 pandan leaves, tied in a knot
- 2 Tbsp white wine vinegar
- 1 fresh lemon grass, halved
- 1 Tbsp tomato purée
- 270 g coconut cream
- 1 Tbsp ghee
- 1 lime, cut in wedges for serving
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3054 kJ / 727 kcal
- Protein
- 38 g
- Karbonhidrat
- 48 g
- Yağ
- 41 g
- Lif
- 11 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Quick Lamb Dhansak
45min
Lamb Korma
4 Std.
Sri Lankan Red Beef Curry
1h 35 min.
Madras Curry Powder
5min
Caribbean Stew and Steamed Rice
9h 15min
Chicken Jalfrezi
1 godz.
Chicken Saag
50 min
Chicken and Mushroom Balti
50 min
Cape Malay Chicken Curry
1 godz.
Lamb Tagine with Apricots and Honey
1h 50min
Beef Madras
1 godz. 30 min
Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)
1h 5min