Ana içeriğe geç Arama
Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé
4.1 9 değerlendirme
Hazırlık 25 dk
Toplam 13sa
6 Portionen
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • Geflügelfond
    150 g
  • Portwein rot
    200 g
  • Pökelsalz
    ½ TL
  • Geflügelleber geputzt
    60 g
  • Apfel in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Zucker
    1 TL
  • Schalotten
    30 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Sahne
    100 g
  • Cognac
    1 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Eigelb
    2
  • Wasser, heiß für das Wasserbad
  • Rohrzucker zum Bestreuen

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 5 g
Kalori 1335 kJ / 320 kcal
Yağ 26 g
Lif 0.5 g
Karbonhidrat 8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Weihnachts-Menü 11 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Geflügelleber-Pastete

4.2(16)

1h 10min

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

4.4(25)

2h

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

4.0(38)

10min

Filet Wellington mit Maronen

4.4(57)

1h

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2.1(9)

2h

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

4.8(708)

1h 30min

Vitello Tonnato

4.8(443)

48h

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

4.7(59)

40min

Rindfleisch-Tatar

4.3(40)

30min

Schwertfisch-Spieße mit Teriyaki-Sauce

4.4(14)

40min

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

4.7(41)

5h 50min

Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

4.2(55)

30min