Ana içeriğe geç Arama
Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé
4.1 9 değerlendirme
Hazırlık 25 dk
Toplam 13sa
6 Portionen
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • Geflügelfond
    150 g
  • Portwein rot
    200 g
  • Pökelsalz
    ½ TL
  • Geflügelleber geputzt
    60 g
  • Apfel in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Zucker
    1 TL
  • Schalotten
    30 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Sahne
    100 g
  • Cognac
    1 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Eigelb
    2
  • Wasser, heiß für das Wasserbad
  • Rohrzucker zum Bestreuen

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 5 g
Kalori 1335 kJ / 320 kcal
Yağ 26 g
Lif 0.5 g
Karbonhidrat 8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Weihnachts-Menü 11 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Thunfischtatar mit Avocadocreme

4.4(129)

20 dk

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

4.9(27)

9sa

Petersilienöl

4.5(52)

2sa 15 dk

Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

4.1(14)

4sa 30 dk

Steinpilzcappuccino mit Speck

4.7(63)

50 dk

Panna cotta mit Espresso-Karamell

4.3(14)

5sa

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2.3(4)

2sa 20 dk

Vitello Tonnato

4.8(445)

48sa

Ricotta-Terrine mit Basilikum

4.5(17)

5sa

Forellencremesuppe

4.3(61)

40 dk

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

4.1(26)

20 dk

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.3(12)

2sa 45 dk