![Rognons de veau au xérès Rognons de veau au xérès](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3d1bd2a931c94324bf1fc1151feb186b/Derivates/c234578c013174620c3817563e6b51c04bc212cb.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 gousse d'ail
- 60 g de beurre
- 600 g de rognons de veau, dénervés et coupés en tranches (voir "Conseil(s)")
- 50 g d'oignon blanc
- 10 g de farine de blé
-
20
g d'eau
veya 20 g de bouillon - 250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
- 1 feuille de laurier fraîche
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
-
10
g de xérès sec
veya 10 g de vin de madère - 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 brins de persil frais plat, équeutés et ciselés
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1384 kJ / 333 kcal
- Protein
- 28 g
- Karbonhidrat
- 6 g
- Yağ
- 22 g
- Lif
- 2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Joues de porc à la bière
1h 10min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45 Min
Alicuit de canard
1 Std.
Sauté de veau Marengo
1h 15min
Coq au vin
9h 40min
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40 Min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13h 15min
Caille aux raisins
45 Min
Truites lardées au romarin
1 Std.
Rognons de veau sauce madère
20 Min
Maquereaux au vin blanc
3h 30min